作為江蘇糧食和物資儲備科技活動周分會場活動之一，5月22日，江蘇省糧油質量監測中心聯合玄武開放大學，在玄武區梅園新村街道北安門社區黨支部舉辦了“好糧油公益宣傳進社區”活動，附近眾多社區居民積極參加了此次活動。

“這些老人吃了一輩子大米，到老了，他們對大米的態度發生了變化，開始挑剔起來……”

省糧油質量監測中心負責人黃熙榮表示，結合主題教育和科技活動周安排部署，質監中心與相關單位舉辦本次活動，發揮中心專業優勢，近距離服務社區黨員群眾，倡導愛糧節糧，科學普及糧油質量知識，解答社區居民關於糧油的相關問題，同時宣傳蘇米品牌和介紹江蘇好糧油產品的特點，為保障糧食安全和行業高質量發展貢獻智慧和力量。

在這場很接地氣的活動中，江蘇省糧油質量監測中心對每位前來的市民都開展了問卷調查。核心調查項目包括“您家庭消費一般買什麼價位(元/500克)的大米”“人均日消費量多少克”“您認為什麼是好大米，好大米有什麼特征”“江蘇大米和東北大米，更願意買哪種”“能接受的好大米最高價格”等等。

據現場工作人員介紹，有數百位市民參與了當天的調查，調查結果高度趨同，例如在選購價格方麵集中在3-5元/500克；對好大米的判斷大多選擇“好吃”，而沒有樹立“衛生安全”和“品牌”觀念；相對於東北大米，這些老人更願意吃江蘇大米“家鄉米”；經常聽說的大米有稻花香、寶應大米、淮安大米……

現場一位市民告訴記者，北安門社區生活著很多軍屬，年輕時對大米從來沒有挑過，有什麼吃什麼，現在年紀大了，就想吃一點軟糯香甜的。

活動現場，老人們爭先恐後的品嚐起晶潤“南粳46”大米，不少老人表示“很久沒吃到這麼好吃的大米了”。據介紹，以“南粳46”為代表的江蘇大米，外觀清澈透亮顆粒飽滿，兼具北方米的韌性嚼勁和南方米的軟糯味香，入口爽滑，品質很高。

“為什麼家裏煮的大米沒這麼好吃？”麵對一些老人的提問，質監中心工作人員表示，煮飯也是有訣竅的，例如電飯鍋提示飯煮完後，要打開鍋蓋用飯勺把米飯扒拉幾下，把水汽散掉，然後再蓋上鍋蓋，燜上個十幾分鍾，這樣米飯才會一粒一粒晶瑩剔透。

在糧食安全公益講座上，質監中心張禕高級工程師以《知糧愛糧節糧 科學健康飲食》為主題，為社區居民作了一場生動詳實的科普講座。現場還向居民發放了最新的《中國居民平衡膳食寶塔指南》和《糧油食品安全與健康消費常識》手冊。

眾多市民對“水韻蘇米”青睞有加。記者了解到，隨著“水韻蘇米”市場占有率、市場美譽度的提高，江蘇省稻米產業結構調整力度空前，逐步建成一批“好稻種+好生態”示範基地。

為貫徹落實江蘇省委一號文件精神，持續推進“水韻蘇米”品牌建設，江蘇省糧食和物資儲備局係統謀劃、精心部署，實施“水韻蘇米”品牌提升三年行動計劃，開展品種培育、品質管理、品牌推廣、融合發展提升行動，建立健全標準化生產體係、現代化儲加體係、係統化營銷體係、規範化質量體係，推動“水韻蘇米”由江蘇好米邁向中國名米，糧食產業大省邁向產業強省。

通訊員 戴波 攝影 新華報業視覺中心 劉莉

校對 陶善工