美味龍蝦

揚子晚報網5月30日訊（記者 萬淩雲  通訊員 朱美娜  文/攝）五月見底，天氣逐漸熱了起來，小龍蝦與啤酒是夏天的“標配”。記者走訪鎮江多家菜市場了解到，今年小龍蝦價格比往年同期相比便宜了30%，小個頭的最低每斤隻要7元。

龍蝦也分“大小年”。今年夏季龍蝦價格一路走低，正是因為今年是龍蝦生產養殖的“大年”，量多自然就價優。

5月30日上午，記者來到鎮江中南禦景城“365菜籃子”菜市場，在路旁就看到一輛yabo80 旁邊擺了4個大紅盆，擺放了各種規格的小龍蝦。遠遠看去，紅彤彤的一大片，甚是喜人。

“9塊到22塊錢，大小不一樣，價格不一樣。”淮安人丁老板告訴記者，他的龍蝦是盱眙的，主要做批發，零售隻是一小部分，最小的每斤9元，“789錢”規格的22元。

說話間，一名市民過來稱了一大袋小龍蝦，4斤多點，96元。丁老板說，今年養殖小龍蝦的人多，產量就多了，價格也下來了。

在“365菜籃子”菜市場裏麵的水產攤位，記者看到，這裏的小龍蝦就一個規格，目測和“789錢”規格差不多，售價20元一斤。

“我前兩天買的是15元一斤，買了40多元，回去燒了一大盆，感覺比在外麵吃劃算。”家住中南的趙女士表示。

龍蝦已經是眼下各大飯店、酒宴的“主打”菜品。當記者來到鎮江最具煙火氣的江濱菜市場附近時，就聽到了小龍蝦的吆喝聲。江濱菜市場門口，記者看到10個大盆一字排開，一塊泡沫板上寫了“產地直銷、盱眙龍蝦，100元8斤”的促銷，為了保鮮，每個盆裏還放了冰塊。也有人家自己用網兜在兜售，熱鬧不已。

“最小的隻要7元一斤，今年小龍蝦是大年，價格實惠的很。”水產攤主朱明亮告訴記者，目前菜場裏的小龍蝦大多分為幾種規格，個頭最小的“234錢”的賣7元/斤、個頭大點的“456錢”的賣13元/斤，“789錢”的22元/斤，一兩以上的30元/斤。“今年價格是真的便宜，和去年同期相比降30%的樣子，就拿一兩多的小龍蝦來說，去年這個時候則要賣到45元/斤左右。”

“現在售賣的小龍蝦大多是湖南、湖北、安徽等地產的，我這裏批發加零售一天賣到七八百斤。”有著多年水產生意經的朱明亮分析道，本地的小龍蝦大量進入到菜市場售賣，要在10到15天後。那個時候天氣更熱，外地小龍蝦運過來風險太高，死亡率增加，小龍蝦死了沒人買，也不能吃。“所以那麼遠運過來，劃不來，這個時候本地的小龍蝦正好接上來賣。”

“今年五一放假的時候，789錢規格的還賣到四五十元一斤呢，現在是便宜了。”前來買蝦的市民徐老板給記者算了一筆賬，他們賺的也是幸苦錢，2斤一份賣99元—118元，市場賣三四十元一斤的時候，他也是這個價格。如今，小龍蝦價格下來了，對他們來說成本就低了很多。

校對 王菲

編輯 : 郭鳳