揚子晚報網6月14日訊（記者 劉麗媛）圓圓的一顆沒有果皮，咬一口酸甜的鮮紅汁水浸滿口腔，夏天上市的楊梅從外形到口味都很討人喜歡。但是，很多人在聽到楊梅有蟲的說法，甚至看到過圖片後，對它再也無法直視了。據說楊梅泡鹽水一定會爬出蠕動的小蟲子，這是真的嗎？記者進行了驗證。

記者購買的楊梅用鹽水泡後沒有爬出小蟲子

在凡星菜場裏，有好幾個水果攤和水果店售賣楊梅，有些用小盒子裝好用保鮮膜封住，有些放在冷藏櫃裏冷藏，更多的則是露天放置著。由於進入上市旺季，楊梅價格並不高，一般根據個頭定價，最便宜賣12元一斤，個頭最大的約莫有JJJJ車厘子那麼大，賣18元一斤，看著都很新鮮。記者買了一盒小個頭的，花了8元錢。

通常楊梅裏的小蟲子是果蠅產卵後長的幼蟲，而冷藏的低溫會讓卵或幼蟲減緩生長。記者特意選購了水果攤上整筐露天放置、沒有冷藏的楊梅——這樣楊梅裏有蟲的概率應該會大一些。根據網上的說法，用清水、蘇打水和鹽水浸泡楊梅，鹽水裏爬出小蟲最多，這是因為濃度高的鹽水會讓小蟲不適而“出逃”。記者在盛著楊梅的塑料盒裏加入清水和食鹽，並計時15分鍾進行觀察，然而過程中並沒有小蟲爬出。隨後記者又讓楊梅在鹽水中繼續浸泡了20分鍾、換清水浸泡了10分鍾，好消息是，全程都沒有小蟲爬出。

鹽水浸泡沒有發現小蟲，就代表其中一定沒有果蠅的卵和幼蟲嗎？壞消息是，並不。有句俗話叫“蒼蠅不叮無縫的蛋”，而楊梅這種水果沒有果皮保護，最外層就是柔軟多汁的部分，可以說全身都是“bug”，深受果蠅的喜愛。成熟的楊梅還沒有被摘下的每一分每一秒，都可能有果蠅來產卵。隻不過，卵孵化出幼蟲需要時間和合適的溫度，沒泡出小蟲，可能是沒有，也可能是它還未孵化。記者購買楊梅時，老板說自家的楊梅都是本地運來的最新鮮的，看來所言不虛。

雖然楊梅裏很可能藏著果蠅的卵或者幼蟲，但另一個好消息是，果蠅的幼蟲本身並沒有什麼對人體有害的物質，它的存在，隻是增加了楊梅的蛋白質含量而已，能被胃液很好地消化掉成為我們身體的養分。所以，如果你喜歡楊梅，繼續放心地吃吧！如果你對蠕動的小蟲有本能的恐懼，那麼可以買冷藏的楊梅，或者買回家後不要用鹽水浸泡，眼不見心不煩，直接開吃。

校對 李海慧