7月12日晚，揚州西郊儀征市大儀鎮靈萱廣場，燈光透亮，展牌密布，觀者雲集。一場“村BA”開幕式在這裏火熱舉辦。看現場的隆重專業布置，但見這一小鎮舉辦的賽事，來頭和聲勢都不容小覷：2023年“牛大帥”杯儀征市大儀鎮第八屆“兩省四市區”籃球聯賽暨首屆“村BA”開幕式。開幕式之後，比賽正式開打。兩省四市區、村BA、冠軍獎品竟是頭牛，這些還不算，小鎮還和英式橄欖球結下不解之緣；以比賽冠名並作為“獎品”的牛烹製的美味，更是在“世界美食之都”揚州享有盛譽。揚子晚報/紫牛新聞記者驅車趕到這裏，感受比賽激烈，體味“寶藏小鎮”的活力與精彩。

村BA開打

橄欖球現場展示

“全牛宴”緣何在大儀形成品牌？

大儀鎮地處兩省（蘇、皖）四市區（天長、高郵、儀征、邗江）交界處。2021年9月，大儀鎮入選“全國千強鎮”。南宋將領韓世忠率部抗擊金兵取得大捷，並舉行盛大慶功儀式，大儀鎮由此得名。大儀境內古跡眾多，有青墩、殷墩古文化遺址、東林寺、三義閣、鳳止嶺、韓公祠、螢苑等。風鵝、牛肉、全牛宴為地方特色食品和知名美食品牌。

牛，是大儀鎮重要宣傳推介元素，本次“村BA”，牛也是標誌和吉祥物。出產牛肉、愛食牛肉的地方很多，大儀的“全牛宴”為何遠近聞名、形成品牌？

揚子晚報/紫牛新聞記者采訪獲悉，“全牛宴”源於江蘇三大傳統牛市之一的大儀牛市（另兩地為徐州和丹陽），已傳承百年。大儀牛肉源於清朝末期，因為這裏的牛市，周邊地區都集中到大儀賣牛。衰老的牛賣不出去，就地宰殺，做成各種美味佳肴，久而久之就形成了全牛席。一頭牛，五官五髒無所不用，從裏到外無不精製，從頭到尾全是“硬菜”。一席菜，包括40多種菜式，集冷切、烹炒、燴燒、鹵味為一體。鴻運牛頭、五香牛肉、鮑汁金牛掌、五香牛蛋、醬香牛眼、蟹黃牛肉圓、醬香牛尾、扒燒牛筋、水汆牛腰、牛蒡骨髓盅……光聽名字，就叫人胃口大開。

當地民間大廚介紹，在儀征的地方美食譜係中，“大儀全牛宴”以其豐厚的曆史底蘊而聞名遐邇。“全牛宴”集南北風味為一身，以鹹中帶甜、鮮香酥爛為主，間以辛辣，追求五味調和。市級非遺項目全牛席烹飪技藝代表性傳承人闞國慶介紹，水牛善跑，腳板特別強健有力，肉質緊密多膠，營養豐富，特別滋補。牛腳湯可以說是全牛席中的精華。牛是吃草的，身體強勁，多吃牛肉，養生養胃。

“要尋牛，到大儀”，是周邊老百姓的口頭禪，品牛席也成為當地獨特的餐飲現象。當地文化學者表示，全牛席是大儀牛文化的延續和縮影，也可以說是長三角地區幾千年農耕文化留下的印記。食客品嚐的，不僅是這些帶有鄉土氣息的美食本身，還有沉澱久遠的鄉情民俗。

爭相和胡衛東合影

橄欖球省運會獲獎

武術展示

大儀為啥能“嚐鮮”時尚的英式橄欖球？

橄欖球大家不陌生，但在身邊鮮見，會玩的人更是寥寥。在大儀中學，這一新興運動項目席卷校園，成為校園特色yabo2020 項目，並納入學校發展規劃。地處偏僻的小鎮大儀，為啥能和“時尚”的英式橄欖球結緣？這引起了記者的好奇心。

記者采訪了解到，大儀中學橄欖球隊於2020年9月組建。2022年8月，接受專業訓練尚不足2年的球隊，在江蘇省第二十屆運動會上取得了男子丙組第一名、女子丙組第三名的佳績。天氣炎熱，孩子們仍利用相對涼快的時間段，進行緊張習練，備戰即將舉行的江蘇省青少年橄欖球錦標賽。

大儀中學校長曹家斌告訴記者，2020年8月，國家yabo2020 總局、教育部印發了《關於深化體教融合促進青少年健康發展的意見》，這是大儀中學橄欖球隊成立的契機。《意見》下發後，曹家斌不知如何走出新路子、辦出新特色，在與多年老友、南京農業大學yabo2020 部教師呂後剛的一次閑談中，打開了思路。

通過呂後剛介紹，曹家斌深入了解了英式橄欖球運動。“這項運動集力量、速度、勇猛、頑強、智慧和團隊協作精神於一體，能讓學生得到全方位鍛煉。”曹家斌對引進橄欖球運動壯誌滿懷，卻不得不麵對學校沒有訓練場地、專業教練等現實難題。

缺少硬件，曹家斌想辦法；缺少教練，呂後剛以社會服務形式來大儀中學任教，讓英式橄欖球運動在大儀中學紮下了根。2020年9月，大儀中學把英式橄欖球項目正式納入yabo2020 與健康教學計劃，將橄欖球課程開設到每一個班級。當時，揚州地區的初級中學都沒有英式橄欖球隊，全省也僅有8支隊伍。

“按照‘市隊校辦’管理模式，學校向儀征市文體旅局、揚州市yabo2020 局等職能部門申請共建專項經費，向相關單位借用器材、借用場地開展集訓。”呂後剛稱，大儀中學橄欖球隊是靠“化緣”拉起來的隊伍。

國鑫蕾，大儀中學初二學生，女子隊主力。“學校開設橄欖球課的時候，我才知道還有橄欖球。後來，我被選中加入校隊，就想好好學。”國鑫蕾說，為了達到訓練強度，隊員們要從下午3點半一直練到晚上8點，“開始我也叫過苦喊過累，但是看到隊友都在努力，再說不苦練又怎麼可能出成績，所有，沒有理由不堅持到底。”

采訪中曹家斌信心滿滿地表示，目前正與鎮政府對接，力求達成共識，以橄欖球為“媒”，不斷延伸產業鏈，共同打造特色農文旅融合項目——大儀鎮橄欖球項目國家級賽訓基地，讓更多孩子接觸到這項yabo2020 運動，享受優質yabo2020 教育。

橄欖球小鎮簽約

籃球培訓基地簽約

活動現場

這裏的“村BA”為什麼這麼“牛”？

大儀鎮相關負責人告訴記者，他們的“村BA”，是全國和美鄉村籃球大賽（村BA）江蘇省選拔賽的組成部分。大賽由中國農民yabo2020 協會指導，江蘇省農業農村廳、省yabo2020 局、省農民yabo2020 協會主辦，省籃球運動協會提供技術指導。各設區市通過對本區域內以鄉鎮為單位報名的隊伍進行選拔推薦，最終報送至多2支隊伍參與省選拔賽，每支隊伍所有球員必須來自同一鄉鎮，參賽運動員必須是農村居民，年齡在18至50周歲之間，曾在中國籃球協會 CBA、NBL 聯賽注冊過的球員不得參賽。

既然是“村BA”，獎品當然要接地氣。

記者了解到，大儀不僅征集了相關標誌和吉祥物，更給出了“牛氣”的獎品：冠軍獎品一頭牛，亞軍獎品一頭豬，季軍獎品一隻羊。風鵝、獅子頭、風雞、風兔、鹽水鴨、醬鴨、香瓜、桃子、梨等特色產品，也在開幕式上一一亮相，讓大家大飽口福。

現年51歲的張聖斌是大儀鎮資深籃球人，也是鎮籃球協會負責人，他告訴記者，10年前的2013年，在鎮政府支持下，“兩省四市區”籃球聯賽在大儀拉開帷幕，這一舉辦，就是10個年頭。除了因為疫情有兩年沒辦外，年年都辦，今年是第八屆了。“按照現在流行的說法，這個聯賽就是‘省BA’了。”張聖斌說，比賽越來越激烈，越來越好看。最初一支籃球隊一場比賽也就得二三十分或三四十分，現在厲害的一場比賽能拿八九十分。聯賽開打，籃球在大儀的普及程度也越來越高，學校、社區、村甚至企業、單位都有籃球場。最初請的是儀征、天長等地的裁判團隊，現在請的是揚州的裁判團隊。

籃球館項目簽約

熱情的觀眾

籃壇名宿胡衛東引燃現場氣氛

記者現場看到，本次由揚州市yabo2020 局和儀征市政府主辦的活動，亮點不斷。橄欖球小鎮項目簽約、專業籃球館項目簽約、香溝中心學校武術項目受獎、揚州市青少年籃球培訓基地揭牌等活動，提升了小鎮的活力和魅力，當地群眾倍感自豪，現場不時傳出掌聲和歡呼聲。

“胡衛東來啦！”記者注意到，前國家隊主力、退役後擔任過江蘇龍南鋼籃球俱樂部主教練的胡衛東，也來到現場，為“村BA”加油鼓勁，並向運動員代表送上自己簽名的籃球。主持人告訴大家，中國籃協公布的2022年中國籃球名人堂提名名單中，胡衛東獲得傑出運動員提名時，熱情的觀眾爭相和胡指導合影，胡衛東笑容滿麵，熱情配合，現場氣氛被引燃。

胡衛東現場贈球

當地政府：用本土“IP”打造美麗鄉村核心競爭力

業內人士解讀“大儀現象”時表示，“村BA”不僅是一場籃球比賽，更是鄉土文化的獨特詮釋。村BA、橄欖球、武術等群眾文化yabo2020 活動的興起，是鄉村yabo2020 的盛景，為鄉村振興提供了令人耳目一新的新動能。村民們在農閑時節舉辦賽事，豐富了精神生活、和諧了鄉裏鄉情。黨委政府則做好賽事舉辦的報備和審批，統籌做好環境衛生、安全保衛、交通勸導、應急處置及醫療救助等工作，確保賽事順利進行。

專業人士還表示，不少地方都在探索將新的文體潮流嫁接傳統元素。一場村BA，能吸引千人現場觀看，直播平台則有上萬粉絲。中國式現代化，是14億人口的現代化，重點難點在鄉村。村BA、橄欖球等新的鄉村本土“IP”火爆，也讓“流量變現”成為可能，讓品牌傳播、脫貧攻堅、富裕鄉裏之路走得更加堅實。

大儀鎮負責人表示，鄉村文化yabo2020 振興不可能一蹴而就。紮根地方特色，辦好鄉土賽事，最重要的功能是將鄉親們聯結在了一起，這是其核心價值。這種人際聯結所產生的情感聯結，是濃鬱的鄉愁，是暖心的鄉情，是美麗鄉村的核心競爭力。

通訊員 陳文欣 揚子晚報/紫牛新聞記者 成沫 陳詠

校對 盛媛媛