鎮江，一座美得讓人“吃醋”的城市！7月16日，來自2023澳門大學生江蘇實習實踐計劃的澳門籍大學生和江蘇大學生誌願者從南京出發前往鎮江。走進句容丁莊葡萄小鎮、得撒石磨豆腐村、中國醋文化博物館，同學們在陣陣果香、醋香中探尋“鄉村振興”的綠色之旅。

果香四溢！小葡萄“串”起鄉村振興

鎮江是南京都市圈成員城市。驅車短短一個多小時，蘇澳大學生一行人就抵達了果香四溢的丁莊葡萄小鎮。在句容市政府辦黨組成員、外辦副主任張濤的陪同下，蘇澳大學生們走進丁莊萬畝葡萄專業合作聯社、分揀中心，近距離了解一串串葡萄所帶來的鄉村振興。

目前在中信銀行股份有限公司南京分行實習的澳門大學學生王樂睿告訴記者：“合作聯社的產業鏈給我留下深刻印象。農戶作為生產者，原本並沒有太多的渠道將葡萄售賣給顧客。合作聯社既能為農戶提供售賣的平台，也能給顧客提供豐富的購買渠道。解決了農戶的後顧之憂，農戶們就能全身心地去提高葡萄的品質，這樣既能提高生產力，又能促進經濟消費。丁莊葡萄產業對於學金融的我來說是一個非常好的學習案例。”

“全國農業勞動模範”、江蘇（句容）現代農業（葡萄）科技綜合示範基地主任方應明介紹：“葡萄種植看似簡單，但背後卻包含了分揀、包裝、運輸、銷售、數據統計等等很多環節。希望我們的蘇澳大學生未來能將他們的知識和新興技術運用到葡萄產業中來，為我們提供更多力量。”

“我們體驗了石磨豆腐的製作，很有趣。”“第一次品嚐毛豆腐，很奇妙的口感，美味！”走進得撒石磨豆腐村，蘇澳大學生們開啟了“沉浸式”的體驗之旅。既能體驗勞動的快樂，還能品嚐美味的豆腐宴，同學們直呼：“這樣的實踐活動主打一個‘快樂’！”

陳醋飄香！鎮江之行美得讓人“吃醋”

鎮江有1400多年的釀醋曆史，走進鎮江，自然少不了去了解底蘊深厚的醋文化。剛到中國醋文化博物館，一縷醋香便撲麵而來。在講解員的帶領下，大學生們深入探尋源遠流長的鎮江醋文化和鎮江香醋的製作工藝。製醋要經過釀酒、製醅、淋醋等過程，以及40多道工序，同學們不禁感歎，“沒想到日常生活中的調味品，背後竟有如此繁複的釀造工藝。”

目前在華泰證券股份有限公司實習的複旦大學學生陳嘉儀開心地分享道：“這已經是我第二次來鎮江了！幾年前，我作為澳門濠江中學的高一學生，就來過醋文化博物館研學，今天故地重遊，許多記憶湧上心頭，感覺很神奇！”陳嘉儀告訴記者，在實踐活動之外，自己的實習生活同樣精彩。經過一周的實習，陳嘉儀對於證券行業有了更深入的了解，並且考慮未來留在內地發展。

鎮江市外辦港澳處副處長盧明月介紹：“在鎮江，‘全國脫貧攻堅楷模’趙亞夫幫助農民脫貧致富；丁莊葡萄不僅全國聞名，更走出了國門。希望這群00後蘇澳大學生們通過此次實踐活動，能深入感受到鄉村振興新風貌。”

揚子晚報/紫牛新聞記者 李晨

見習記者 顧茜敏

攝影 朱思琪

校對 李海慧