台青朋友圈|台灣青年創客在大陸書寫立業好“菇”事

2023-07-22 18:41

　　【開欄語】一群年輕人從台灣來到大陸，他們或追隨家人而來，或懷揣夢想而來，從踏上大陸這一刻起，他們的人生新“副本”就此開啟。在這裏，這群台灣青年有所經曆，有所感受，亦有經驗想與後來者分享。《台青朋友圈》係列視頻以第一視角描摹這些台青人物群像，同時，亦作為台灣人在大陸的生活指南，向台灣同胞分享大陸給予的服務與支持，為其提供來大陸生活工作的有效資訊。

　　入夏，雨水充沛、瓜果飄香，也是一年中品嚐菌菇的好時節。繡球菌、雞樅菌、黑牛肝菌……在主打菌菇美食的“菇的林”餐廳，形態各異的“山間精靈”在咕嚕咕嚕冒泡的鍋裏優雅地“唱”起主角。這間位於江蘇揚州的特色餐廳，由台灣創業青年、廣運農業生物科技(江蘇)有限公司銷售總監林昆佑負責運營。

　　站在熱鬧的店內，聽到來自食客的誇讚，林昆佑知道自己由幕後到台前的這條轉型之路，走穩了第一步。出生於台灣的林昆佑，家族早在1925年起就投身菌菇事業。當時，長輩們用新鮮采摘的蘑菇製作成鮮美的調味料，銷路遠達日本、韓國等國家地區。百年之後，“菌菇世家”的事業接力棒傳遞到林昆佑手中，他在江蘇——這個大陸台商投資最為密集的地區之一——開啟了家族企業下一個百年發展新篇章。

　　初來大陸

　　續寫家族創業“菇”事

　　林昆佑所在家族四代人均從事菌菇行業。父輩接管家族事業後，從事菌菇批發成立了廣運商行，逐步成為台灣前十大菌菇貿易商。一直到1992年，為了擴展事業版圖，林昆佑的父輩開始先後來大陸考察，他們發現大陸不僅有龐大的種植基地，而且整個銷售市場潛力無限。1997年，林昆佑的父親舉家遷移到大陸創業生活，陸續在福建、河南、山東開設了農場、種植菌菇，在江蘇辦起加工廠。

　　2014年，公司在江蘇泰州新設立了菌菇加工廠，林昆佑也來到這裏發展。批發貿易的業務已經熟門熟路，他與哥哥決定繼續創新賽道，探索更多可能性。

　　創新賽道

　　做敢於探索的“菇”勇者

　　“我們把自己定義為服務業的服務商”，在林昆佑和哥哥的嚐試下，公司從“供應鏈”轉為“定製鏈”。2014年，他們在行業內較早地對菌菇處理進行了技術改革：將新鮮菌菇精深加工，經過熟製、調味等工序，開發開袋即食的速凍成品，然後以冷鏈的方式傳遞到廚房。此舉不僅縮減了餐廳的出餐時間，也大大便利了餐飲業者的成本管控。林昆佑的公司很快成為老鄉雞、西貝蓧麵村等等知名連鎖店的供應商，他迅速抓住大陸發展機遇，進一步擴展企業規模。

　　2022年，林昆佑兄弟積極順應時代發展潮流，開創自己的餐飲品牌，以“線上+線下”的雙重模式鋪開品牌銷售藍圖。在線上，借助電商平台販售自己的菌菇產品；在線下，打造菇菌線下門店開拓場景消費。今年5月，主打菇菌主題料理的“菇的林”餐廳落地揚州，從食材的選擇、料理的方式都體現了菌菇健康養生的概念。通過品牌前置化，林昆佑希望“能夠讓企業在下一個賽道上，可以持續地在整個行業裏麵領先”。

　　立業江蘇

　　人與城的“雙向奔赴”

　　談及選擇泰州設廠的原因，林昆佑說，“家族經過了多方的考量，希望能把廠子設到江蘇來。首先，泰州位於長三角地區，無論是到南京還是到上海都很方便，這會拉近我們跟客戶接觸的距離。而且，泰州是一個注重發展‘大健康’的城市，與我們的品牌理念不謀而合。”於是，在泰州這方寶地上，來自台灣的百年菌菇企業紮根生長、發展壯大。

　　在泰州設廠期間，林昆佑坦言，受到了多方的支持。尤其借力“蘇台企業合作聯盟”等平台的幫助，林昆佑的企業與多家企業聯合成立了“蘇台農業及食品加工業產業聯盟”。該聯盟集聚了江蘇省內的不少台灣食品製造商，更好地為像林昆佑這樣的青年創客提供交流、溝通、合作的平台。包括林昆佑在內的台灣企業家還成立了“寶食聯盟”，共同幫助初創台企在大陸發展。林昆佑希望，通過這個聯盟整合銷售渠道、采購資源、線下客戶等各方麵資源，一起拓展大陸的內銷市場。

　　責任在肩

　　為台青來蘇幹事創業助力

　　大力發展自己事業版圖的同時，林昆佑也扛起了服務來蘇台青的責任。為了讓更多想走進大陸的台灣青年在江蘇立業、紮根，林昆佑作為全國台企聯江蘇工作區青委會主委、泰州台協會青委會主委，多次組織台青線下活動，通過同鄉間的交往讓寶島青年在江蘇更有歸屬感。“多次的活動交流下來，逐漸形成了我們在江蘇的一個‘台青朋友圈’”，林昆佑介紹道，在江蘇每一座城市，他們都會組織舉辦不同特色的台青活動：“比如泰州有羽毛球賽、南京有自行車騎行、亚博体育彩票有文化月等等，台青聚集在一起透過這些活動相互認識、交流，極大豐富了他們在大陸的文娛生活，也為蘇台交流提供了新的交流機會和平台”。