“晝晷已雲極，宵漏自此長。”6月21日4時50分，我們迎來了夏至節氣。“夏為大，至為極”，夏至這天，白天最長，已經到了極限，從此以後，夜晚漸漸加長。“夏至”是盛夏的開端，提醒人們一年中最炎熱時刻即將到來。

中國古人對天象的觀察中，“夏至”是最早被確立的節氣之一。“孟夏之日，天地始交，萬物並秀。”此時，氣溫漸高，雨水漸多，正是萬物拔節孕穗、茁壯成長的大好時節。連日來，我國北方持續高溫，華北和黃淮旱情快速發展。正值“三夏”關鍵期，旱情給農業生產帶來不利影響，各地氣象、水利、農業農村等多部門正積極應對，科學調度水源，抗旱保夏播，夯實秋糧豐收基礎。

夏至是民間“四時八節”之一，中國人喜歡美食，不同節令有不同的應景食物。各地夏至食俗雖有差異，但大部分地區都有“冬至餛飩夏至麵”的說法。夏至新麥已收獲，吃麵有嚐新之意。夏至吃豌豆糕，應當算是老南京獨有的風俗了，用豌豆磨粉，加入白糖、柿子餅製成的豌豆糕香甜軟糯，具有開胃功效，而且這豌豆糕吃的時候還得讓小孩騎坐在門檻上吃，圖的是趨利避疾。

“力盡不知熱，但惜夏日長。”端牢手中的“飯碗”，沒有捷徑，必須搶抓農時，把汗水灑在希望的田野上，用辛勤耕耘換取豐碩果實。珍惜盛夏的勃勃生機與美好時光，向陽而立，滿懷熱忱，所有美好才會如約而至！

出品：揚子視評工作室

策劃：黃鳳 時力強

評論員：陳永輝

製作：張丹

校對：盛媛媛