小學五年級的她，已經有四年烘焙經驗，從蛋糕、桃花酥、蛋黃酥到月餅、牛角包，她都能熟練製作。近日，她更是複刻出了“川藏線上的雪山蛋糕”送給媽媽做禮物，純熟的烘焙技藝讓網友驚歎，“這是未來的麵點大師”“這也是一種讓人羨慕的才華！”這位“小孩姐”名叫馮睿，今年11歲，7月29日，揚子晚報紫牛新聞記者聯係上了馮睿的媽媽，她介紹說，孩子的烘焙技藝是跟著網絡教程學的，因為孩子特別喜歡吃蛋糕，沒事就喜歡琢磨怎麼做，慢慢就沉迷其中了。馮睿媽媽告訴記者，隻要是孩子熱愛的，可以堅持的，那麼投入其中一定是幸福和快樂的，所以家人們都很支持孩子，希望她擁有一個多彩的人生。

“未來的麵點大師”

11歲“小孩姐”靠烘焙火出圈

粉粉的如同花瓣模樣的桃花酥、看上去讓人食欲大增的抹茶味紅豆奶酪貝果，川藏線同款雪山蛋糕……近日，來自浙江杭州的“小孩姐”馮睿靠烘焙火出圈，今年11歲的她已經有四年的烘焙經驗，看著她做出來的讓人充滿食欲的麵點，網友們毫不吝嗇地誇讚：“未來的麵點大師”“能成為一名美食家是很了不起的事”“會做美食也是一種才華”……

馮睿做的肉鬆蛋糕

“小孩姐”馮睿，正在讀小學五年級。7月29日，揚子晚報紫牛新聞記者聯係上了馮睿的媽媽馮女士。看到自家孩子在網上火了起來，馮女士有些意外也有些驚喜。“我們拍視頻是為了記錄一下烘焙成果，沒想到能引來這麼多人關注。說句真心話，在我們眼裏就是很普通的事情。”馮女士笑著告訴記者。其實，正是這份“普通”的熱愛和堅持，讓年僅11歲的馮睿引來了眾多人的關注。

馮睿做的麵包

網上找教程

小學二年級開始自學烘焙

馮女士告訴紫牛新聞記者，馮睿從小興趣愛好廣泛，對美食尤其著迷。無論是烘焙、中餐、西餐還是飲料製作，隻要和吃的有關，她都充滿了濃厚的興趣。盡管家人並沒有從事烘焙行業的，但馮睿在二年級時就展現出了非凡的自學能力。

“她在網上找教程，一步一步學習烘焙技巧，從最初的失敗到後來的得心應手，她的進步讓我們都感到驚訝。”馮女士笑著告訴紫牛新聞記者，家人們成為了她最忠實的“品嚐師”和“粉絲”。每當她做出新的烘焙作品，家人都會圍坐在一起，品嚐她的手藝，並給予最真誠的讚美和建議。

馮睿做的小麵包

“麵粉、雞蛋、奶油各放多少？怎麼能做出好看的形狀？糕點要烤多久……這些問題讓人有探究下去的興趣，久而久之，我就越來越喜歡了。”麵對記者的采訪，馮睿也說出了心裏話，她表示，開始隻會做一些簡單的糕點，如今，烤蛋糕坯、抹奶油，還有裱花、做裝飾等，自己通通不在話下。

談到自己最得意的一件作品，馮睿說，那是專門為媽媽做的“川藏線上的雪山”。原來，馮睿的媽媽一直想走一趟318線去看看川藏線上的雪山，但由於種種原因未能如願，於是馮睿為媽媽做出了一個雪山蛋糕。

馮睿給媽媽做的雪山蛋糕

暑假擺攤賣麵點

最高一天營業額有500元

現在正值暑假，在媽媽的支持下，馮睿開始外出擺攤，售賣自己的烘焙作品。“主要是想趁著外出售賣的機會，鍛煉女兒的能力，來購買的也都是街坊鄰居。” 馮女士告訴紫牛新聞記者，備貨、做糕點，攤位布置等都是女兒親力親為，這也讓她很驚歎，沒想到女兒這麼“社牛”。

馮睿在擺攤賣自己做的麵包

馮女士告訴紫牛新聞記者，目前一共擺了8天攤，大概測算，營業額最高的一天能有500元。“糕點是新鮮製作的，如果當天沒有賣完，會送給環衛工人、鄰居或是路人。”馮女士說，8天的經曆不但鍛煉了女兒的實踐能力，還賺取了一些零花錢，算是一舉多得。

馮女士告訴紫牛新聞記者，女兒從小就立誌當一名烘焙店老板，開一家屬於自己的店。“我記得有一次學校老師詢問孩子們，未來想要做什麼職業，當時馮睿認真地說，自己以後想學烘焙專業，開一家烘焙店，做出種類更加豐富的糕點。”

烘焙影響學業？

媽媽說希望孩子有個多彩人生

對於如何平衡烘焙和學業時間的問題，馮女士表示學習跟愛好並不衝突。“我們沒有額外給小孩布置學業上的任務，隻要她把老師布置的作業完成就好了。”馮女士告訴紫牛新聞記者，隻要孩子能夠合理安排時間，烘焙和學業完全可以兼顧。

馮睿也確實做到了這一點，她在保證學業的同時，依然能夠抽出時間來做自己喜歡的事情。對於未來，馮女士表示，隻要孩子想在烘焙行業繼續發展和深造，她都會給予無比的支持。“她喜歡烘焙，那就讓她去做吧，隻要她開心，我們就支持她。”媽媽的這番話，無疑給了馮睿最大的鼓勵和動力。

“隻要是熱愛的，可以堅持的，那麼做起來一定是幸福和快樂的，所以我們一直支持這件事，希望她擁有一個多彩的人生。”馮女士也曾把這段話發在了網上，許多網友看到後紛紛表示，馮睿的堅持和熱愛，讓他們看到了一個孩子對於夢想的執著追求。

網友們也發出祝福，在未來的日子裏，相信馮睿會繼續在烘焙的道路上勇往直前，用她的熱情和才華創造出更多美味的烘焙作品。同時，也期待她能夠早日實現自己的夢想，開一家屬於自己的烘焙店，將這份甜蜜的事業進行到底。

紫牛新聞記者｜郭一鵬

實習記者｜歐陽佩珊

編輯｜張冰晶

剪輯｜萬惠娟

主編｜陳迪晨

圖片和視頻素材：受訪者提供

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