中秋將至，月餅又進入了熱銷旺季，9月11日，南京市市場監管局發布了月餅專項監督抽檢結果。此次市場監管部門共抽檢了各類月餅188批次，發現1批次月餅的過氧化值和1批次月餅的菌落總數不合格。

 

不合格產品信息表

兩批次產品不合格

此次專項抽檢了綠柳居、小亚博体育 彩票 、西麗、冠生園、新海鷹、維利康、瀘溪河等19批次地產品牌月餅，全部合格。此外還有各大商超和抖音、天貓、京東、淘寶等電商平台熱銷的月餅，對月餅的質量指標、食品添加劑、微生物等關鍵指標進行檢測，發現1批次月餅的過氧化值和1批次月餅的菌落總數不合格。

過氧化值是油脂酸敗的早期指標，主要反映油脂被氧化的程度。食用過氧化值超標的食品一般不會對人體健康造成損害，但長期食用過氧化值嚴重超標的食品可能導致腸胃不適、腹瀉等。月餅中過氧化值（以脂肪計）檢測值超標的原因，可能是原料中的脂肪已經被氧化，也可能與產品在儲運過程中環境條件控製不當等有關。

菌落總數是指示性微生物指標，不是致病菌指標，反映食品在生產過程中的衛生狀況。如果食品的菌落總數嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，使食品失去食用價值，還會加速食品腐敗變質，可能會危害人體健康。月餅中菌落總數超標的原因，可能是企業未按要求嚴格控製生產加工過程的衛生條件，也可能與產品包裝密封不嚴或儲運條件不當等有關。

已采取後續處理措施

針對監督抽檢中發現的不合格食品，南京市市場監管局已通知相關區局立即組織開展處置工作，督促相關經營主體切實采取風險控製措施；依法處理違法違規行為，及時將企業采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開。標稱外省市生產的不合格食品信息已通報當地市場監管部門依法依規開展核查處置。

消費者在購買月餅時，請索取並保留購物發票、收據、支付記錄等憑證，如遇權益受損，請及時撥打12315熱線電話投訴舉報，維護自身合法權益。

正規渠道購買更安心

當前市場上銷售的月餅種類繁多，消費者該如何選購呢？市場監管人員建議消費者選擇證照齊全、信譽良好的商場、超市、專賣店等正規渠道購買月餅，網上購買時應選擇運營資質齊全、信用評價高的網站和店鋪。如購買網絡銷售的自製月餅，要確認製作者是否具備網絡食品銷售的資質，並仔細查看產品的保質期。

此外，選購月餅時要查看產品包裝是否完整、幹淨，產品標簽上配料表、生產日期、保質期、貯存條件等是否標示齊全。如果包裝有破損、標簽內容不全，或者出現漲袋、漏氣等情形，需謹慎購買。如果購買散裝月餅，要注意查看盛放容器是否清潔，不要購買顏色或味道異常、超過保質期或無保質期、來源不明的月餅。

合理貯存適量食用

由於月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮易發黴、變質，建議吃多少買多少，不要過量囤積。選購有冷藏或冷凍等特殊儲存條件要求的月餅時，請按照標示的方法貯存。開口後的月餅不宜與其他食品、雜物存放，以免串味變質。

此外，食用月餅要因人而異。尤其市場上很多所謂的“無糖”月餅，其配料表中雖然沒有蔗糖，但卻含有麥芽糖，高血糖人群仍需適量食用。老人、兒童以及腸胃不適的人群，也要根據身體狀況科學飲食。另外，堅果籽類是月餅的常用原料，堅果過敏人群在食用前需仔細閱讀配料表，以免誤食。   

通訊員 寧市軒  揚子晚報/紫牛新聞記者 薛玲

校對 盛媛媛

編輯 : 朱亞萍