近期，部分線路的高鐵列車餐車推出了兒童營養套餐，主打營養美味與趣味體驗相結合，打開餐盒讓人眼前一亮，瞬間食欲滿滿。兒童餐飲是餐飲行業近兩年興起的新消費熱點，兒童餐飲消費市場的巨大潛力還有待進一步釋放，但當前市麵上餐飲經營者提供的“兒童餐”缺少統一的質量標準。近日，江蘇省消保委發聲建議：相關部門聯合行業協會等團體共同製定兒童餐行業標準，為兒童飲食的安全健康保駕護航。

46%的家長會將大人和小孩的餐品分開點

可靠的餐品才能贏得消費者選擇

美團發布的《2023兒童餐線上消費洞察報告》數據顯示：

2022年外賣兒童餐訂單量年同比增長300%。相關數據顯示有46%的家長會將大人和小孩的餐品分開點。可見，越來越多的家長願意為高質量的兒童餐買單。

但不是所有的餐飲行業經營者都配置了兒童餐的選項，且當前市麵上提供的部分兒童餐與家長期待仍有差距：如部分兒童餐隻重“顏值”忽視營養；部分店家宣傳的所謂“兒童套餐”隻是成人餐的小份版，並不適宜兒童食用；大部分兒童餐的食材配置雷同，蔬菜基本僅限於西蘭花、胡蘿卜和玉米粒，可選擇性較少。

此外，相較於成人餐，兒童餐飲更講求清淡。兒童餐製作還需要從腸胃消化、飲食結構、營養搭配、食品製作等多個環節出發，體現兒童特點，契合兒童需求。但目前餐飲市場上提供的部分兒童套餐並不能很好達到這些要求，兒童餐飲消費市場的巨大潛力還有待進一步釋放。

江蘇省消保委認為，兒童健康事關家庭幸福和民族未來。在講求“科學育兒”“精細化育兒”的當下，相關餐飲企業提供兒童餐充分考慮了以家庭為單位的消費者的消費習慣和消費需求，不斷優化自身提供的商品和服務，值得肯定和學習。

餐飲行業經營者提供的兒童餐應滿足家長與孩子的雙重訴求，兒童餐飲是一片藍海，唯有提供可靠的餐品才能在浪潮中博出位，贏得消費者的選擇與信任。

“兒童餐”缺少統一質量標準

省消保委建議聯合製定行業標準

兒童餐為家長提供了更多樣化的選擇，但當前市麵上餐飲經營者提供的“兒童餐”缺少統一的質量標準，省消保委建議，相關部門聯合行業協會等團體共同製定兒童餐行業標準，合力推動標準落地並推廣至全行業共同適用。讓兒童餐的營養配比和製作有章可循，為兒童飲食的安全健康保駕護航。

餐飲經營者應當增強社會責任感，積極主動作為。餐飲行業經營者在製作兒童餐時：一方麵要保障餐食的安全衛生，避免“形式大於內容”，讓孩子吃得開心吃得健康；另一方麵餐飲品牌需要提高兒童餐食材配置的營養價值，提供更專業的食譜，豐富兒童餐食材的種類，在食材的選擇和食品加工工藝上下功夫，在營養價值和口味之間找到平衡。

通訊員  田田  揚子晚報/紫牛新聞記者  馬燕

編輯 王育昕