全球海參種類1100多種，其他地區不可食用海參1000多種，中國不可食用海參120種，其他地區可食用海參20多種，中國可被食用海參20多種，中國刺參主要產區，遼寧，福建，山東，河北。

分布在我國溫帶區的海參主要集中在黃渤海域，主要經濟品種是刺參，也是我們最知名的海參種類。

遼參和海參刺參從外表幾乎分辨不出來，我們隻能從以下五點去鑒別：

1:聞:味道清新,淡淡的海藻味道，無雜味道。

2:摸:外表清爽,刺堅硬,紮手。

3:扳:手拿海參兩端，用力彎，扳不動，石頭般堅硬。

4:咬:用牙齒用力咬，無任何深凹牙痕跡。

5:泡發好的海參重量除以發前淡幹海參重量大於15倍以上。

糖鹽幹海參

糖幹海參

棒棰島遼參 參刺粗壯 腹足密集

內筋粗壯 泡發率高

那什麼才是遼參呢？

按照國家質檢總局對大連海參地理標誌保護的公告規定，大連海參生長的環境要求;位於東經120"58'至12331，北緯38°43至40”12’、客觀的說凡屬於該區域生長的海參均屬於遼參、但在該緯度幅員幾百海裏的海域，到底哪段海城是遼參的發源地?

國家農業部專家數次在該偉度不同海域取樣，結合水溫、鹽度、光照、潮差等指標進行調查考核，最終發現大連蛋坨島區域所產海參出成率相對較高，營養更豐富。

專家們對蛋坨島這片海域稱之為“遼參原點坐標”，並將該海域定位為國家級刺參原種場，蛋坨子島周圍5000畝海域定位為遼參原種核心保護區。

從2003年開始，棒棰島公司承建和管理了國家遼參原種場，有效保護了大連原種遼參的野生苗種繁育，蛋坨子島海域被譽為遼參的“基因庫”和“搖籃”隻有在蛋坨島出產的海參才能叫遼參！

2011年棒棰島公司使用“遼參地理標誌證明商標”國內可以合法使用的“遼參”標誌，地道遼參，來自棒棰島。

一方水土養一方人，一片海洋一片參，所以選海參一定要認準遼參品牌，病從口入，馬虎不得~

不是所有的海參都能稱遼參!

棒棰島遼參旗艦店地址：南京市鼓樓區北圩路151號（華潤蘇果對麵）

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