你吃過“肴肉粽”嗎？端午到，“有麵子”的“鎮江好禮”來了

   揚子晚報網5月23日訊（記者  萬淩雲）端午臨近，一款名為“鎮江好禮”的端午“文化禮盒”在古城悄然現身！這款端午禮盒，不僅被鎮江市民選來贈送親朋、單位發放福利，也被鎮江的外來遊客所青睞。

                        源春禮盒

“鎮江好禮”端午禮盒，由鎮江源春肴肉聯合鎮江紅珠雞共同打造。源春和紅珠雞都，一直是鎮江本地深受消費者喜愛的品牌，作為美味美食，在消費者心中有著特定的忠誠度和美譽度。禮盒中，源春肴肉提供源春肴肉粽、源春蛋黃粽以及源春240克肴肉，以及10小袋源春休閑肴肉；紅珠雞則提供甜皮鴨、五香豬蹄及紅珠雞。

此外，為了應景，禮盒中還“收錄”了高郵鹹鴨蛋。

僅從“內容”來看，除了端午必吃的粽子和鹹鴨蛋外，還有開袋即食的“鎮江三怪”肴肉等熟菜。節日期間，邀三五親朋知己，喝上兩小杯已是綽綽有餘。對了，甜皮鴨及源春休閑肴肉，還是熟菜大軍中的“網紅”！

                             鎮江好禮

在禮盒中，最為引人注目的還是那款“源春肴肉粽”。粽子是我國的傳統美食，其間的屈原和粽子的故事，更是令人神醉。但是，肉粽、棗粽、蛋黃粽等等，我們都品嚐過，但“肴肉粽”，卻還是頭一次聽說！

“鎮江有三怪，肴肉不當菜”，可謂婦孺皆知，而肴肉入粽，這還是鎮江肴肉界的“首創”。

鎮江肴肉又名水晶肴肉、水晶肴蹄，是鎮江地區傳統名菜。傳說，古時鎮江酒海街酒店的小二，誤把硝當鹽醃豬蹄膀，燒煮後，肉紅皮白，光滑晶瑩，鹵凍透明，猶如水晶，香味濃鬱，食味醇厚。後來，人們嫌“硝肉”一名不雅，改為“水晶肴肉”，流傳至今，成為鎮江的傳統名產。

如今，“肴肉粽”現身，你不想嚐一嚐？何況，“源春肴肉粽”還係出名門。

                源春食品

源春肴肉，是鎮江“肴肉界”扛把子的企業，其生產製作的肴肉早已香飄海內外，論質論量，都領跑鎮江！源春當家人“80後”的吳國傑，還是鎮江市人大代表。近年來，作為鎮江市青年商會副會長、鎮江市高新區工商聯副主席，吳國傑敢想敢做，帶著鎮江這一傳統美食，不停創新突破。

                吳國傑介紹“金虎肴春”

2022年農曆虎年春節，在鎮江禮界，一款名為“金虎肴春”的文創產品悄然走紅。這款產品，就是由鎮江博物館聯合源春肴肉精心構思打造後推出。其外包裝以鎮博的鎮館之寶“金虎飾”為主圖，和“鎮江三怪”之肴肉千年之後遙相呼應，相互映襯至完美結合。甫一推出，就因為被“地道的鎮江文化”及“地道的鎮江味道”賦能，迅即在躥紅2022年鎮江禮界！

吳國傑說，“金虎肴春”隻是開始，他將聯手鎮江博物館，打造齊“12生肖”的“文創肴肉”，屆時，不僅讓鎮江有一款拿得出手的精美文創產品，更賦予“鎮江肴肉”新的生命和內涵。

       鎮江博物館和源春聯合推出的生肖文創產品“金虎肴春”

此次，“源春肴肉粽”首現“粽界”，無疑又是一次創新。“鎮江三怪”之“肴肉不當菜”，又入一嶄新境界。

  “一盒好禮，打卡鎮江”！此次，“鎮江好禮”的端午禮盒，記者注意到了，來頭同樣不小。禮盒包裝上，完美地嵌入了鎮江金山寺塔、昭關石塔、城市山林、蘇寧大廈、國際飯店等新老“地標”。這些都是強烈的“鎮江元素”和“鎮江符號”，不管走出多遠，“大鎮江”都香飄四方！

所以，不管是送人還是送禮，“鎮江好禮”禮意、誠意、心意，都已麵麵俱到，自然就特別“有麵”。

   而如果你端午也需要一款“拿得出手”的“好禮”，特別是“鎮江好禮”，可致電15050853068張先生垂詢。

記者采訪吳國傑