“我們可以開放上萬家門店渠道合作，但是犛牛肉等大通農特產品的年運力費需達到千萬以上”，2023年初，在成都新希望集團會議室，新希望公司負責渠道產品的人員向前往尋求合作的大通項目考察團提出了這個要求，“並且要實現全年規模化供應，不能有明顯的淡旺季之分”。這對大通犛牛的產品如何在供應端實現規模化發展提出了要求。

2023年12月一天的下午，青海海沃公司總經理米存民接到一個電話，“很遺憾，你們第一批送檢產品不合格，因為有兩份犛牛裏脊肉樣品多切了幾刀，需要重新送檢。”這是在發展犛牛產業和麥德龍公司洽談合作過程中有關品質把控的一個小細節。

2024年3月初，西寧市委常委、大通縣委書記劉波一行在深圳騰訊集團總部與騰訊雲副總裁、騰訊智慧農業總經理羅朝亮就“產業互聯網和數字經濟發展”開展座談交流，並共同為“大通犛牛粵港澳大灣區前置倉”揭牌。這意味著經過一年多在供應端、產品端、渠道端、營銷端的努力，2024年大通縣全麵拉開了線上數字技術賦能大通犛牛產業生態、線下開展大通犛牛渠道合作發展的大幕，大通在全麵推進落實青海省綠色有機農畜產品輸出地繼續走在前、做表率。

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線上技術賦能

保障綠色有機農畜產品輸出品質

中央網信辦等11部門聯合印發《關於開展第二批國家數字鄉村試點工作的通知》指出，要以信息化驅動農業農村現代化為主線，探索形成數字鄉村可持續發展模式，不斷增強鄉村振興內生動力。作為種原地，犛牛是大通縣的核心優勢，如何把這個產業做好，應用互聯網數字技術賦能是必然選擇，通過數字技術在溯源體係、營銷體係、供應鏈金融等方麵都可以發揮重大價值。

在國家鄉村振興戰略、東西部協作模式下，青海大通與騰訊達成戰略合作。借助騰訊在數字技術、C端流量、品牌設計、營銷渠道等方麵的優勢，以“數字技術+品牌IP+流量經濟”的方式，解決大通犛牛品牌力度薄弱、產業鏈條短和智能化發展不足等問題；發揮騰訊的連接能力，連接市場、消費者、農戶等，激活更大的產業價值。通過農文旅融合的數字化平台——大通號，即可買到大通犛牛肉係列農產品，選購大通一站式自駕遊服務路線，選擇心儀的大通茶園、酒店民宿及餐飲美食，大通號正在發揮著沉澱大通私域流量的“去哪兒”、“大眾點評”和“淘寶”的數字流量賦能價值，依托於騰訊雲提供的大數據分析，挖掘消費者對大通農文旅產品的需求，實現精準用戶畫像定位進而為不同人群提供產品服務予以數據支撐，未來還將與銀行聯動實現供應鏈金融服務，切實幫助犛牛產業的從業者。對於消費者來說，還可以在大通號上為大通的農文旅產品和商家的服務點評打分，幫助大通農文旅高質量發展。

為了讓犛牛這位明星“出圈”，青海數字鄉村運營公司注冊了“大通犛牛肉”等品牌商標，打造了以高原特色生態犛牛肉品牌“阿耶神”，嚐試通過對大通犛牛肉精品加工、分級包裝等工作，解決大通犛牛肉隻停留在原始切割的現狀。與此同時，將犛牛肉的每個環節數據都上鏈，實現每一塊犛牛肉均可追溯來源。消費者隻需要掃描包裝上的二維碼，就可以看到這塊犛牛肉從出生、養殖、屠宰再到質檢、包裝、運輸的全部信息，讓消費者更安心，同時，有效防止了假冒偽劣產品對大通犛牛品牌造成傷害。

02

創新產品開發

打造農畜產品輸出地線下載體

在實現對大通犛牛鮮肉、凍肉產品的精細化切割包裝後，大通與科研機構、高校之間建立起緊密合作關係，研發各類深加工產品，以滿足不同消費者的需求。其中，大通數字鄉村集團公司與江蘇省農科院合作研發推出鹵犛牛肉係列，即將全麵投產並進入羅森等超市，“我們還將與各個市場合作機構主體開發犛牛肉幹、犛牛扒幹、犛牛奶製品等，提高產品的附加值和競爭力”，青海數字鄉村運營公司總經理劉沁鬆表示，“犛牛全身都是寶，大通犛牛毛已經由大通非遺工坊做成了文創產品並亮相上海國際時裝周，犛牛骨如何做成工藝品也在研發推進中。”

除了產品創新開發，建設犛牛旗艦店、打造前置倉的工作已經全麵啟動，通過前置倉的建設，可以實現大通犛牛係列產品的快速配送和銷售，降低物流成本，提高市場響應速度。經過前期洽談與實地考察，目前，大通犛牛已與十多家渠道商建立了合作關係，大通犛牛肉得以進入廣州、深圳、南京、河北等地的特產商店、高檔社區店、大型連鎖超市。這些線下門店裏，大通犛牛肉的售價比銷售原肉增加了30%左右的附加值，更為重要的是，線下載體通過與線上大通號的聯動，還發揮了流量入口的功能，實現了供應端和銷售端的數據閉環。

2024年，大通犛牛旗艦店將落地粵港澳大灣區、川渝地區、華東地區和京津冀地區等地，以青藏高原獨特文化元素打造出具有鮮明特色的大通犛牛湯鍋連鎖店也將與消費者見麵，為美食愛好者提供雪域特色佳肴，並將陸續開發合作加盟模式。“我們將製訂包括大通犛牛從業者在內的創業就業獎補政策，鼓勵更多人投入到犛牛產業發展中來”，大通縣委副書記、縣政府副縣長李雲表示，“大通犛牛肉將很快以不同形式和業態進入普通老百姓的餐桌。”

03

發揮產業聯農帶農機製

助力大通鄉村振興高質量發展

在大通，家家戶戶的生活或多或少都與犛牛有關。犛牛是牧民的主要生計，更是大通鄉村振興的支柱產業。為促進牧民增收，不僅以“每斤高出市場價一塊錢”幫扶牧民養殖犛牛，還聯動銀行機構完善金融供應鏈體係，擴大犛牛的供給量，目前，大通已經至少有3000牧民加入了大通犛牛的數字化發展行列，大通通過數字技術賦能產業發展的模式，已經入選2023國家數字鄉村優秀案例，也是青海省第一家。

培育數字鄉村發展良好生態，要以信息流帶動技術流、資金流、人才流，探索形成社會多元共建新局麵。2024年，大通將通過出台創業就業政策，設立人才獎勵資金，遴選和培育一批創業就業人才，開展大通犛牛精細切割、產品烹飪、配送物流、餐廳服務員等技能人才和農村電商人才的專業化培訓，實現大通人在東部地區低門檻拎包創業模式，在大通農文旅產業的融合發展模式下，包括前置倉、旗艦店、湯鍋連鎖店、大通綠色農畜產品輸出基地、非遺文創產品體驗店等的建設，預計將新增加就業崗位300個，鼓勵更多的創業者和就業人員投身於三產融合發展中來。

以“大通犛牛”為支點，青海數字鄉村運營公司推進大通縣域旅遊、文化、餐飲協同發展，打造一二三產融合發展的聯動模式，彰顯犛牛主題風光旅遊的首個高原樹蛙部落、充分融入犛牛元素的青海湖之夜，在2023年累計曝光量達到3億，帶動東部地區數百名遊客將大通作為青海旅遊的首發站，極大提高了大通縣域品牌在全國的知名度和美譽度，深化了大通“世界犛牛之都”的品牌定位，依托數字流量賦能，對大通農產品產業鏈上下遊的全要素進行數字技術的升級、轉型、再造，讓大通更多優質農產品“走出去”，助力大通打造東西部協作下鄉村振興縣域經濟高質量發展典範。