南京，這座曆史悠久的六朝古都，以其深厚的曆史文化底蘊和豐富的美食傳統而聞名遐邇。在這個充滿活力的季節，南師附中江山小學迎來了一場特別的項目化學習活動——“金陵美食揭秘”。這不僅是一次對美食的探索，更是一次對南京傳統文化的深刻體驗。
學金陵美食文化
在老師的悉心指導下，孩子們通過PPT和視頻資料進行學習，不僅對南京的悠久曆史有了深刻的認識，更對南京的美食文化產生了濃厚的興趣。孩子們還了解到現代的南京廚師們在繼承傳統的基礎上，不斷創新，將南京美食推向了新的高度。從傳統的鴨血粉絲湯、鹽水鴨，到現代的創新菜肴，南京的美食文化在不斷發展中展現出獨特的魅力。
展金陵少年風采
課後，學生們積極投身於資料搜集與整合工作中，他們利用網絡資源、圖書館藏書等多種方式，深入了解南京的地理位置、曆史變遷及其與當地美食文化的緊密聯係。隨後，他們將所學知識轉化為圖文並茂的PPT，並在班級進行了精彩的演講。
做金陵傳統美食
在專業廚師的指導下，孩子們開始了一次充滿樂趣的金陵傳統美食之旅。首先，他們學習了如何選擇新鮮的赤豆和優質糯米粉，這是製作赤豆元宵的關鍵。接著，孩子們動手和麵，感受著糯米粉在手中逐漸成型的奇妙過程。他們認真地搓製元宵，每一個元宵都凝聚了他們的希望和創意。
隨著元宵在沸水中翻滾，孩子們目不轉睛地觀察著它們的變化，學習如何通過觀察元宵的浮沉來判斷煮製的火候。當元宵煮熟後，孩子們迫不及待地品嚐了自己親手製作的成果，臉上洋溢著滿足和自豪的笑容。
在“兒童創造學校”理念的引領下，南師附中江山小學的孩子們通過“金陵美食揭秘”項目化學習活動，不僅學習了南京的傳統美食文化，更在實踐中鍛煉了自己的創造力和動手能力。這次活動不僅豐富了孩子們的校園生活，也為他們打開了一扇了解和傳承傳統文化的大門，孩子們在探索與創造中成長，成為了南京美食文化的小小傳承者，展現了江山少年的風采。
來源：南師附中江山小學
編輯：徐彬雯
