南京狀元樓大酒店總經理何金鎖致辭
“金陵之夏”
龍蝦美食節
隆重開幕
浪漫初夏，萬物爭榮。6月21日，由金陵狀元樓大酒店主辦、天泉湖金陵山莊協辦的“金陵之夏”龍蝦啤酒美食節隆重開幕，特邀行業專家、酒店協議公司及合作單位出席開幕式。
龍蝦•美食
龍蝦蘊意
恰逢暑期，酒店即將迎來遊客，尤其是學生團隊接待旺季，本次美食節定製菜品以“龍蝦”為主打，采自盱眙龍蝦集團。龍蝦喻意“一甲一名”，以此祝願莘莘學子“金榜題名、高中狀元”以及各行各業的人才在各自的領域“平步青雲、獨占鼇頭”。
主打•菜品
天泉湖鹽水鴨鹵龍蝦
由天泉湖金陵山莊主理的天泉湖鹽水鴨鹵龍蝦，完美融合了金陵特色與盱眙味道。鹽水鴨是金陵旅遊不可或缺的元素之一，頗具盛名，而小龍蝦又是夏季時節最受歡迎的美食品類，把兩者結合起來，進一步提升金陵菜的影響力，為往來夫子廟的遊客留下難忘的金陵味道。
主打•菜品
蝦湯豆麵龍蝦尾（配龍蝦酥燒餅）
由金陵狀元樓大酒店主理的蝦湯豆麵龍蝦尾設計新穎、滋味獨特，將傳統烹飪技藝與創新菜品理念展現得淋漓盡致。采用龍蝦尾、龍蝦黃吊湯，將龍蝦湯味道的精髓充斥到綠豆粉製作的豆麵中，令人回味無窮。搭配龍蝦肉餡的酥燒餅，帶來一場味蕾狂歡。
活動現場
除此以外，具備異曲同工之妙製作技藝的冰鎮龍蝦與花雕醉蟹，與璀璨盛夏相得益彰；十三香等經典口味的龍蝦相繼亮相、口味地道。充分展現出金陵狀元樓大酒店與天泉湖金陵山莊菜品製作團隊獨具匠心的手作魅力，大力推動金陵餐飲品牌從菜品展示到服務儀式、從菜肴意境到烹飪技法的多層麵突破。
自2022年中意美食交流文化節開幕以來，酒店已成功舉辦5次主題美食節，獲得了饕鬄食客的廣泛關注和積極響應，吸引了眾多具備社會影響力的企業協辦加盟，一大批獨具匠心的美食精品佳作和技藝精湛的美食藝術家脫穎而出。
下一步金陵狀元樓大酒店將聚焦地域文化特色，發揚專業優勢特長，持續為酒店餐飲品牌發展注入新的生機與活力，打造“創新引領、文化傳承”的餐飲特色品牌，助力秦淮文旅消費釋放新動能！
