8月7日，正值立秋節氣，揚子晚報小記者團走進“水韻蘇米”旗艦店，如期開展以“秋意始獲好米”為主題的“水韻蘇米”科普品鑒活動。

活動一開始，揚子小記者部橘子老師向小記者們介紹道：江蘇素有“魚米之鄉”的美譽，千百年來一直是我國稻米生產區，而江蘇的大米有個統一的名稱——“水韻蘇米”。

活動現場，江蘇農墾的“蘇墾大米”現場煮飯，偌大一個旗艦店米香沁人；江蘇省作家協會副主席祁智輕鬆幽默的演講，讓小記者們興奮不已；江蘇農墾米業品牌部副部長葉蕾介紹的“蘇墾寶貝米”讓孩子家長們期待不已；工作人員和小記者們一起製作米飲，大家競相品嚐、舉杯共飲，孩子們感歎道“原來大米還能喝……”

那小記者們都會煮米飯嗎？怎麼樣來煮“南粳46”更好吃呢？水韻蘇米研究院程鬆主任告訴大家，蒸煮“南粳46”的秘訣是，水要比普通大米的水少一些，那至於要少多少呢，要記住“南粳46”和水的比例是1:1.1，而別的大米包括東北大米和水的比例是1:1.2，隨即現場操作起來。

“今天立秋，今年很熱，其實我們的老祖宗早就知道了”，著名作家祁智叔叔以其豐富的知識含量開啟了小記者們的稻米科普之旅，“立秋了還這麼熱，是什麼原因？那是因為今年是晚秋，在農曆七月立秋就叫晚秋，它一定是熱的；立秋日如果在農曆的六月，那就是早秋，是不熱的。”

此外，祁智叔叔還告訴了小記者們一個小知識：立秋還會分公母，有公秋和母秋之說，如果立秋這一天是農曆的雙日子，它就是母秋，今天正好是七月初四，是個雙日子，所以一定是大熱天。

“米飯出鍋啦！”小記者們紛紛排隊品嚐我們剛剛出鍋的“南粳46”。“好吃，黏黏的，糯糯的……”來自小營小學四六班的周晨宇忍不住炫了3碗。

最後，小記者們還和小醜叔叔互動遊戲起來，猜拳、變魔術、贏氣球……現場歡笑聲不斷。